{"id":7932,"date":"2022-03-02T20:31:03","date_gmt":"2022-03-02T20:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/passoverinfos.com\/?page_id=7932"},"modified":"2022-03-02T21:25:06","modified_gmt":"2022-03-02T21:25:06","slug":"guide-pour-les-diabetiques-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/passoverinfo.com\/fr\/guide-pour-les-diabetiques-2\/","title":{"rendered":"Guide pour les Diab\u00e9tiques"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"7932\" class=\"elementor elementor-7932\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b318b2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b318b2\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e9adbf1\" data-id=\"e9adbf1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cfbbb7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7cfbbb7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Ce fut un travail particulie\u0300rement difficile e\u0301tant donne\u0301 que tous les shiourims ont originellement e\u0301te\u0301 donne\u0301s en volumes et qu\u2019il nous a fallu convertir les quantite\u0301s en poids afin de pouvoir les appliquer de fac\u0327on pratique. (Les mesures originales ne pouvaient e\u0302tre utilise\u0301es qu\u2019en e\u0301crasant de la matsa pour en mesurer le volume.) Les mesures de poids sont particulie\u0300rement utiles, puisque nous aurons besoin de connai\u0302tre le poids de la matsa pour calculer les quantite\u0301s de glucides qu\u2019elle contient (nous y reviendrons plus tard). C\u2019est pour quoi,<\/p><p>nous e\u0301nonc\u0327ons les poids en grammes et non en onces; les glucides se calculent a\u0300 partir de grammes.<\/p><p>E\u0301tant donne\u0301 que plusieurs opinions diffe\u0300rent concernant les formules de conversion des cm3 (une unite\u0301 de volume) en grammes (une unite\u0301 de poids), il n\u2019a pas e\u0301te\u0301 facile d\u2019obtenir des mesures de shiourims en poids. Nous avons donc utilise\u0301 les shiourims les plus stricts, tire\u0301s du se\u0301fe\u0300re Middos Vshiuri Torah, ou\u0300 l\u2019auteur a calcule\u0301 ces mesures a\u0300 l\u2019aide d\u2019outils spe\u0301ciaux. E\u0301tant donne\u0301 que certains facteurs, comme l\u2019humidite\u0301 contenue dans la matsa, peuvent influencer le poids (si<\/p><\/div><div class=\"column\"><p>une matsa cuit pendant quelques secondes de plus, elle sera plus le\u0301ge\u0300re), la formule que nous avons utilise\u0301e tient aussi compte de ce facteur. En suivant les shiourims que nous sugge\u0301rons, vous mangerez sans doute plus de matsotes que la quantite\u0301 requise, au lieu d\u2019en manger moins. (Autres sources utilise\u0301es : \u00ab Piskei Tshuvos \u00bb de Rabbin Simchah Benzion Rabinovitz shlita, \u00abThe laws of Pesach\u00bb de Rabbin Blumenkrantz shlita, \u00abSeder H\u2019oroch\u00bb et Halachas of K\u2019Zayis\u00bb de Rabbin Yisroel Pinchos Bodner shlita. De plus, Rabbin Bodner a partage\u0301 avec nous ses vastes connaissances lors de conversations te\u0301le\u0301phoniques.)<\/p><p>En plus de pre\u0301senter le shiour pre\u0301cis en poids, nous avons inclus une comparaison par rapport a\u0300 une matsa entie\u0300re (c\u2019est-a\u0300-dire, un tiers de matsa, un quart de matsa, etc.). Vous remarquerez peut-e\u0302tre qu\u2019il est presque impossible d\u2019e\u0302tre exact en utilisant cette me\u0301thode de mesure, mais nous l\u2019avons incluse pour vous donner une ide\u0301e approximative de la taille et de la forme de la portion dont nous discutons.<\/p><p>Les matsotes faites a\u0300 la machine sont ge\u0301ne\u0301ralement uniformes quant a\u0300 la taille et a\u0300 l\u2019e\u0301paisseur. Ainsi, on peut donner un shiour qui sera valable pour toutes les matsotes faites a\u0300 la machine. Par contre, les matsotes faites a\u0300 la main, que l\u2019on appelle commune\u0301ment chmourah matsotes, peuvent varier e\u0301norme\u0301ment quant au poids, a\u0300 la taille et a\u0300 l\u2019e\u0301paisseur. C\u2019est pour cela qu\u2019il est impossible d\u2019assigner un shiour pre\u0301cis comme kezayite de norme pour toutes les matsotes faites a\u0300 la main.<\/p><p>Il est par contre possible d\u2019obtenir une approximation assez pre\u0300s du shiour ne\u0301cessaire en pesant les matsotes. De fac\u0327on ge\u0301ne\u0301rale, les matsotes minces pe\u0300sent 51 grammes; les matsotes moyennes pe\u0300sent 58 grammes; et les matsotes e\u0301paisses pe\u0300sent 72 grammes. (Normalement, une livre de matsotes donne 9 matsotes minces, 7 1\/2 moyennes, et 6 matsotes e\u0301paisses.)<\/p><p>Les donne\u0301es concernant les glucides nous ont e\u0301te\u0301 fournies par le fabricant de matsotes Manischewitz.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 76\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Portion de\u0301termine\u0301e :<\/strong> 1 matsa (32 g)<\/p><p><strong>Quantite\u0301 totale de\u00a0<\/strong><strong>glucides :<\/strong> 27 g<\/p><p><strong>Fibre alimentaire :<\/strong> 1 g<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div class=\"page\" title=\"Page 76\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Selon les informations ci-dessus, la matsa a un indice glucidique de 81 % ou de 0.81. (Vous trouverez des instructions sur la fac\u0327on d\u2019utiliser les indices glucidiques dans notre article de Tou Bichevate. Selon les boulangeries de matsa, les informations nutritionnelles seraient les me\u0302mes pour la chmourah matsa que pour la matsa faite a\u0300 la machine. Me\u0302me si la quantite\u0301 d\u2019humidite\u0301 peut varier dans les matsotes faites a\u0300 la main, il est impossible d\u2019obtenir des chiffres plus pre\u0301cis.<\/p><p>Certains fabricants de matsotes pre\u0301tendent que leurs matsotes contiennent plus de son que d\u2019autres, ce qui augmente le contenu en fibre et re\u0301duit le contenu actuel en glucides. Par contre, nous n\u2019avons pu obtenir<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 86\"><div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>aucune information nutritionnelle a\u0300 ce sujet. Si vous utilisez ces matsotes, il est recommande\u0301 de sous-estimer le\u0301ge\u0300rement leurcontenu en glucides<\/p><p>(Remarque : Dans des articles pre\u0301ce\u0301dents, nous avons de\u0301clare\u0301 que la matsa a un indice glucidique de 70 %. Cette information e\u0301tait base\u0301e sur les informations nutritionnelles de \u2018hamets dik matsotes. L\u2019indice glucidique de la matsa de Pessa\u2019h est de 81 %.)<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Ne pas oublier:<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Dans les poskimes, nous apprenons que les gens qui sont malades (\u2018holah) peuvent utiliser les shiourims les moins e\u0301leve\u0301s. Une personne diabe\u0301tique n\u2019est pas conside\u0301re\u0301e comme e\u0301tant une personne malade, mais si quelqu\u2019un ge\u0300re sa consommation de glucides pour des raisons de sante\u0301, telles que le diabe\u0300te, surtout si cette personne a choisi comme traitement de re\u0301duire les glucides dans son alimentation, il lui serait permis d\u2019utiliser les shiourims les plus bas. (Il est entendu qu\u2019il faut discuter ces questions avec un Rav qui comprend les besoins du diabe\u0300te.)<\/p><p>Le Zohar Hakodosh de\u0301clare que la matsa est \u00ab Meic\u2019hlah D\u2019asvasah \u00bb (un aliment qui gue\u0301rit). Les gens croient souvent par erreur que manger de la matsa ne peut faire de tort puisque c\u2019est un aliment qui gue\u0301rit. Tout de me\u0302me, nous savons qu\u2019une surdose de me\u0301dicaments peut e\u0302tre tre\u0300s dommageable. Cette re\u0300gle vaut aussi pour la matsa. Elle gue\u0301rit lorsqu\u2019elle est consomme\u0301e dans les bonnes proportions, mais pas quand on en consomme un surplus.<\/p><p>Le Nodah B\u2019Yehudah, qui est a\u0300 l\u2019origine des re\u0300gles les plus strictes concernant les shiourims, de\u0301clare que dans le cas ou\u0300 les nouvelles re\u0300gles qu\u2019il a e\u0301tablies, ou\u0300 les shiourims sont plus e\u0301leve\u0301s, provoquent un besoin d\u2019indulgence, le shiour le moins e\u0301leve\u0301 devrait e\u0302tre utilise\u0301.<\/p><p>Il est aussi bien connu que me\u0302me si le Rav Brisker zt\u00bbl e\u0301tait tre\u0300s rigoureux sur toutes les questions halac\u2019hiques, il e\u0301tait normalement indulgent quant<\/p><\/div><div class=\"column\"><p>aux questions sur les halac\u2019hotes du jeu\u0302ne de Yom Kippour. Il a explique\u0301 qu\u2019en e\u0301tant indulgent par rapport a\u0300 une mitsva pour des raisons de sante\u0301, il e\u0301tait en fait rigoureux par rapport a\u0300 la mitsva \u00ab ve\u0301c\u2019hai\u0308e bahem \u00bb (re\u0300gles par lesquelles vous vivrez). Ce principe s\u2019applique ici aussi : en utilisant la quantite\u0301 la plus e\u0301leve\u0301e dans le but d\u2019agir rigoureusement, et ce, au risque de sa sante\u0301 personnelle, on agit en fait avec indulgence envers l\u2019importante mitsva \u00ab ve\u0301c\u2019hai\u0308e bahem \u00bb. Me\u0302me le Nodah B\u2019Yehudah n\u2019approuvait pas l\u2019utilisation des shiourims plus e\u0301leve\u0301s lorsqu\u2019en fin compte il en re\u0301sultait de devoir agir avec indulgence \u2014 comme ce serait le cas ici.<\/p><p>Il est aussi notable que le Chazan Ish, reconnu pour pre\u0301coniser l\u2019utilisation de shiourims les plus e\u0301leve\u0301s, utilisait en fait pour lui-me\u0302me la quantite\u0301 la moins e\u0301leve\u0301e (17 g de matsa).<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Les diffe\u0301rents shiourims :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Il existe plusieurs opinions diffe\u0301rentes concernant la mesure approprie\u0301e d\u2019un kezayite. Le Chulchan Aruc\u2019h stipule que la moitie\u0301 d\u2019un oeuf constitue un kezayite, tandis que le Rambam pre\u0301tend que la mesure exacte est le tiers d\u2019un oeuf. De plus, les de\u0301bats se poursuivent quant a\u0300 connai\u0302tre la quantite\u0301 qui constitue la mesure halac\u2019hique d\u2019un oeuf. Le Chazan Ish pre\u0301tendait qu\u2019un oeuf mesurait 100 cm3. C\u2019est la mesure ge\u0301ne\u0301ralement respecte\u0301e pour mesurer un kezayite de matsa durant Pessa\u2019h. Le Grach Naah avance qu\u2019un oeuf mesure 57,6 cm3, et le se\u0301fe\u0300re \u00ab Halachos of K\u2019zayis \u00bb se sert de 55 cm3 comme mesure pour un oeuf.<\/p><p>Ces opinions constituent trois shiourims diffe\u0301rents que nous utiliserons dans l\u2019analyse pre\u0301sente\u0301e dans cet article. Ces shiourims sont :<\/p><p>1) Un kezayite est la moitie\u0301 d\u2019un oeuf, ou 50 cm3. [Chazon Ish zt\u201dl] 2) Un kezayite est la moitie\u0301 d\u2019un<\/p><\/div><div class=\"column\"><p>oeuf, ou 28,8 cm3. [Grach Naah]<br \/>3) Un kezayite est le tiers d\u2019un oeuf (l\u2019oeuf mesurant 55 cm3) ou 18,3 cm3. [Rambam]<\/p><p>(Nous avons converti ces shiourims en quantite\u0301s de poids, en utilisant une proportion de 100:55; c\u2019est-a\u0300-dire, 100 cm3 vaut 55 grammes.)<\/p><p>Veuillez prendre note qu\u2019il existe des shiourims plus bas, mais nous ne les avons pas inclus dans cet article. Si l\u2019on a besoin de re\u0301duire les glucides encore plus, il s\u2019agit d\u2019une question a\u0300 discuter avec un Rav (vous pourriez aussi nous appeler pour en discuter plus avant).<\/p><p><strong>Quel shiour vous faut-il utiliser?<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 87\"><div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Motsi matsa :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 77\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>La mitsva de consommer un kezayite de matsa le premier soir de Pessa\u2019h est d\u2019oraysa (un commandement de la Torah). C\u2019est pourquoi, pour e\u0302tre certains d\u2019avoir accompli la mitsva, nous devons utiliser un shiour dont la mesure est conforme aux me\u0301thodes de calcul les plus rigoureuses. Le premier shiour mentionne\u0301 plus haut, celui de Chazan Ish, est le plus rigoureux. C\u2019est donc la quantite\u0301 favorise\u0301e pour faire motsi matsa le premier soir de Pessa\u2019h.<\/p><p>Ce shiour (27.5 g) contient 22.3 g de glucides. (27.5 X 0.81 = 22.3)<\/p><p>Utilisez les indications suivantes :<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div title=\"Page 87\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7936\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.05.34-PM-287x300.png\" alt=\"\" width=\"287\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.05.34-PM-287x300.png 287w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.05.34-PM-978x1024.png 978w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.05.34-PM-768x804.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.05.34-PM.png 1030w\" sizes=\"(max-width: 287px) 100vw, 287px\" \/><\/div><div title=\"Page 87\"><div title=\"Page 87\"><div title=\"Page 87\"><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Le Choulc\u2019hane Arouc\u2019h stipule qu\u2019initialement, si cela n\u2019est pas trop difficile, une personne devrait manger deux kezayitims; un kezayite provenant de la matsa du dessus du ka\u2019arah, et un kezayite provenant de la matsa brise\u0301e du centre. Les poskimes de\u0301clarent que ce shiour plus e\u0301leve\u0301 (50 cm3\/ 27,5 g) est techniquement deux fois plus gros que la plus petite mesure de kezayite (18,3 cm3\/ 10 g). Donc, en prenant la moitie\u0301 de ce shiour de la matsa du dessus, et la moitie\u0301 de ce shiour de la matsa du milieu, l\u2019individu aura re\u0301pondu aux exigences du Choulc\u2019hane Arouc\u2019h qui demandent de prendre deux kezayitims. (Me\u0302me si deux morceaux totalisent seulement un kezayite de la mesure la plus e\u0301leve\u0301e, cela e\u0301quivaut a\u0300 deux kezayitims du shiour le plus bas \u2014 et cela est suffisant.) Pour connai\u0302tre d\u2019autres opinions sur ce sujet, consultez le \u00ab Piskei Tshouvohs \u00bb, page 262.<\/p><p>Par exemple, si l\u2019on utilise des matsotes minces, il faudra un peu plus de la moitie\u0301 d\u2019une matsa pour obtenir le shiour le plus e\u0301leve\u0301. Dans ce cas, la personne devrait casser un quart de la matsa du dessus et un autre morceau de la me\u0302me taille a\u0300 partir de la matsa du milieu. En prenant un morceau a\u0300 partir de chacune des matsotes, on aura rempli l\u2019obligation midirabananne qui prescrit de prendre un kezayite de chaque matsa. En mangeant un total d\u2019une demi-matsa on aura rempli l\u2019obligation prescrite dans la Torah de manger un kezayite de matsa.<\/p><p>Certains poskim soulignent particulie\u0300rement que l\u2019on ne devrait pas manger plus de matsa que ce qui est requis pour motsi matsa, e\u0301tant donne\u0301 qu\u2019il est pre\u0301fe\u0301rable d\u2019avaler un kezayite entier en une fois. De plus, si l\u2019on mange trop pour motsi matsa, alorsconsommer l\u2019Afikomanne constitue un ac\u2019hilat gasah (se bourrer).<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 87\"><div title=\"Page 87\"><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Korec\u2019h :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>La mitsva de consommer le korec\u2019h (un kezayite de maror en sandwich entre un kezayite provenant de la matsa du dessous) est midirabananne.<\/p><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>C\u2019est pourquoi nous pouvons utiliser le second shiour plus indulgent, de 16 g. Ce shiour (16 g) contient 13 g de glucides. (16 X 0.81 = 13) Utilisez les indications suivantes :<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 87\"><div title=\"Page 88\"><p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7937\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.09.08-PM-300x297.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.09.08-PM-300x297.png 300w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.09.08-PM-150x150.png 150w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.09.08-PM-768x759.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.09.08-PM.png 876w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p><\/div><\/div><div title=\"Page 87\"><div><div><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Lorsqu\u2019il est difficile pour une personne de manger de la matsa, elle peut utiliser le troisie\u0300me shiour, plus petit, de 10 g.<\/p><p>Ce shiour (10 g) contient 8 g de glucides. (10 X 0.81 = 8)<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div title=\"Page 88\"><p>Utilisez les indications suivantes :<\/p><\/div><\/div><\/div><div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7938\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.10.11-PM-275x300.png\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.10.11-PM-275x300.png 275w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.10.11-PM-768x838.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.10.11-PM.png 906w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/div><div>\u00a0<\/div><div><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Afikomanne:<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div title=\"Page 88\"><div><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>La mitsva de la consommation de l\u2019Afikomanne est midirabananne. Les poskimes de\u0301clarent qu\u2019il est pre\u0301fe\u0301rable de manger deux kezayitims de matsa pour l\u2019Afikomanne (un kezayite pour comme\u0301morer le korbanne Pessa\u2019h et un kezayite pour comme\u0301morer la matsa qui est consomme\u0301e avec le korbanne Pessa\u2019h). Pour ces deux kezayitims, il est suffisant de consommer le plus petit shiour de 10 g, soit un total de 20 g de matsa. Ce shiour (10 g X 2= 20 g) contient 16 g de glucides. (20 X 0.81 = 16)\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 88\"><p>Utilisez les indications suivantes :<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7939\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.13.08-PM-300x291.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"291\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.13.08-PM-300x291.png 300w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.13.08-PM-768x746.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.13.08-PM.png 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>S\u2019il est difficile pour une personne de manger deux kezayitims, elle peut accomplir la mitsva en mangeant un kezayite du shiour moyen, ou 16 g de matsa. (Il s\u2019agit du shiour de pre\u0301fe\u0301rence pour korec\u2019h et pour barec\u2019h. Voir tableau ci-dessus.)<\/p><p>Si cela est aussi difficile (par exemple, si la personne est malade), l\u2019individu peut manger un kezayite du shiour le plus petit, soit 10 g de matsa. (Le me\u0302me shiour que pour korec\u2019h. Voir tableau ci-dessus.)<\/p><p>Certains poskimes remarquent que l\u2019on devrait ajouter 2 ou 3 grammes a\u0300 chaque shiour pour compenser la matsa qui demeure loge\u0301e entre les dents.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Barec\u2019h \u2014 Be\u0301ne\u0301diction apre\u0300s le repas :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 88\"><div title=\"Page 88\"><div title=\"Page 88\"><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Le shiour requis pour barec\u2019h est 16 g de matsa. (Le me\u0302me que le shiour de choix pour korec\u2019h. Voir tableau ci-dessus.)<\/p><p>Cette quantite\u0301 est celle que l\u2019on utilisera pendant tout Pessa\u2019h lorsque l\u2019on prend de la nourriture ou\u0300 l\u2019on se lave d\u2019abord les mains et ou\u0300 l\u2019on re\u0301cite le Birkate Hamazone.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><p>\u00a0<\/p><div class=\"page\" title=\"Page 78\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong><em>Remarque : Le but de cet article est de servir de re\u0301fe\u0301rence seulement; ce n\u2019est pas d\u2019offrir un Psak Halac\u2019ha. Toutes questions devraient e\u0302tre discute\u0301es avec votre Rav ou Posek.<\/em><\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7999423 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7999423\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3b234e1\" data-id=\"3b234e1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4883553 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4883553\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div title=\"Page 89\"><div class=\"page\" title=\"Page 79\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><h2>Les quatre coupes :<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div title=\"Page 89\"><div><div class=\"page\" title=\"Page 79\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Shiour (quantite\u0301) :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 79\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Le shiour pour les quatre coupes est un re\u0301viyite. Le Rabbin Weismandl Shlita a e\u0301crit pour nous que l\u2019on devrait utiliser une coupe qui contient la plus grande quantite\u0301, c\u2019est-a\u0300-dire 150 ml (5,1 oz). Toutefois, il est seulement requis de boire la plus petite quantite\u0301, c\u2019est-a\u0300-dire, 86 ml (2,9oz). E\u0301tantdonne\u0301qu\u2019ilestseulementrequis de boire un rov re\u0301viyite (la majeure partie d\u2019un re\u0301viyite); la quantite\u0301 totale consomme\u0301e devrait e\u0302tre de 45 ml (1,5 oz).<\/p><p>La plupart des coupes utilise\u0301es pour le Se\u0301de\u0300re peuvent contenir beaucoup plus que la plus grande quantite\u0301 requise. Assurez-vous d\u2019acheter une coupe qui n\u2019est pas trop grande.<br \/>(On peut se procurer de petits pots verseurs gradue\u0301s qui peuvent contenir jusqu\u2019a\u0300 60 ml en incre\u0301ments de 5 ml. Ils peuvent s\u2019ave\u0301rer e\u0302tre tre\u0300s utiles.)<\/p><p>Le jus de raisin contient une grande quantite\u0301 de glucides, et un sucre a\u0300 action rapide (d\u2019un indice glyce\u0301mique e\u0301leve\u0301). Essayer d\u2019e\u0302tre rigoureux en utilisant de grandes quantite\u0301s et en buvant tout le contenu de la coupe pourrait conduire a\u0300 des taux de glyce\u0301mie impre\u0301visibles. Nous avons donc effectue\u0301 des recherches afin d\u2019e\u0301tablir les shiourim pre\u0301cis qui sont ne\u0301cessaires afin d\u2019accomplir la mitsva des quatre coupes. Si l\u2019on pre\u0301fe\u0300re utiliser du vin, on peut alors consommer les plus grands shiourim et consommer tout le contenu de la coupe. (Re\u0301fe\u0301rez-vous a\u0300 la section \u00ab Varie\u0301te\u0301s de vins \u00bb.)<\/p><p>La dernie\u0300re coupe : Si l\u2019on veut faire la berac\u2019ha ac\u2019haronah (be\u0301ne\u0301diction apre\u0300s avoir mange\u0301 ou bu), il faut boire tout un re\u0301viyite de 86 ml (2,9 oz) de vin. Sinon, on ne devrait pas re\u0301citer la berac\u2019ha ac\u2019haronah.<\/p><p>Le concept qui consiste a\u0300 ajouter de l\u2019eau au vin ou au jus de raisin complique un peu les choses. Nous avons lu que dans le cas de vin auquel aucunequantite\u0301 d\u2019eau ou de concentre\u0301 n\u2019a e\u0301te\u0301 ajoute\u0301e par le fabricant, on peut ajouter 60 % d\u2019eau. Par contre, plusieurs rabbanim nous ont dit de ne jamais ajouter plus de 49 % d\u2019eau, e\u0301tant donne\u0301 qu\u2019il faut s\u2019assurer que l\u2019on pre\u0301serve le gou\u0302t du vin. (A\u0300 cet e\u0301gard, cela peut varier selon le gou\u0302t et la concentration des diffe\u0301rents vins). Nous avons contacte\u0301 Rabbin Yosef Moshe Greenwald (le Rav de Tzelim), qui est responsable de la hachgac\u2019ha des vins Kedem, et M Michael Herzog de l\u2019entreprise Kedem. En unissant leurs expertises<\/p><div class=\"page\" title=\"Page 79\"><div class=\"section\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>halac\u2019hique et professionnelle, ils ont e\u0301tabli les directives suivantes : un vin au gou\u0302t prononce\u0301 peut e\u0302tre me\u0301lange\u0301 avec 1\/3 d\u2019eau, tandis que tous les autres peuvent e\u0302tre me\u0301lange\u0301s avec 1\/4 d\u2019eau.<\/p><p>La liste qui suit a e\u0301te\u0301 discute\u0301e avec M. Herzog: Il est permis de combiner 1\/3 d\u2019eau aux vins suivants: Sauvignon,<br \/>Burgundy Royale,<\/p><p>Chablis, Sauterne, Classic Red, Kedem Estates Matuk.<\/p><p>Tous les vins Cream qui contiennent 12 % d\u2019alcool peuvent e\u0302tre me\u0301lange\u0301s a\u0300 seulement 25 % d\u2019eau; et pas plus de 15 % d\u2019eau pour les autres vins Cream. On peut ajouter 1\/3 d\u2019eau aux jus de raisins fonce\u0301s, et cela inclut Concord, Concord Blush et la se\u0301rie des jus de raisins Sparkling. Les jus de raisins blancs peuvent seulement e\u0302tre me\u0301lange\u0301s a\u0300 25 % d\u2019eau. Ajouter de l\u2019eau au jus de raisins Concord a\u0300 faible teneur en glucides peut s\u2019ave\u0301rer proble\u0301matique, mais en cas de circonstances extre\u0302mes, 10 % d\u2019eau peut e\u0302tre ajoute\u0301.<\/p><p>Si vous utilisez un vin qui n\u2019est pas mentionne\u0301 ici, veuillez discuter de cette question avec un Rav.<\/p><p>Cette proce\u0301dure peut facilement e\u0302tre exe\u0301cute\u0301e sans e\u0302tre oblige\u0301 de mesurer continuellement pendant le Se\u0301de\u0300re. Pour les vins qui peuvent e\u0302tre me\u0301lange\u0301s avec 1\/3 d\u2019eau, il suffit de verser deux coupes de vin dans une bouteille vide et d\u2019y ajouter une coupe d\u2019eau. Pour les vins qui peuvent e\u0302tre me\u0301lange\u0301s avec 1\/4 d\u2019eau, il suffit de verser trois coupes de vin dans une bouteille vide et d\u2019y ajouter une coupe d\u2019eau. (La taille de la coupe utilise\u0301e pour effectuer ce proce\u0301de\u0301 n\u2019est pas importante. Assurez-vous.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7940\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.16.32-PM-300x239.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"239\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.16.32-PM-300x239.png 300w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.16.32-PM-768x611.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.16.32-PM.png 820w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>simplement d\u2019utiliser la me\u0302me coupe pour l\u2019eau et pour le vin.)<br \/>Celui qui respecte ces directives correctement ne consommera que 148 a\u0300 166 ml (5 a\u0300 5,6 oz) a\u0300 travers tout le Se\u0301de\u0300re.<\/p><p>Le tableau qui suit illustre la quantite\u0301 de vin qui est consomme\u0301e lorsqu\u2019il est dilue\u0301<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7941\" src=\"https:\/\/passoverinfos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.18.06-PM-300x285.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"285\" srcset=\"https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.18.06-PM-300x285.png 300w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.18.06-PM-768x731.png 768w, https:\/\/passoverinfo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screen-Shot-2022-03-02-at-4.18.06-PM.png 908w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>dans une proportion de 1\/3 d\u2019eau. Nous avons aussi inclus une colonne indiquant les quantite\u0301s de glucides consomme\u0301s lorsque l\u2019on utilise du jus de raisin (e\u0301tant donne\u0301 qu\u2019on peut aussi le me\u0301langer avec 1\/3 d\u2019eau). L\u2019exemple ci-dessous est base\u0301 sur le jus de raisin Concorde rouge Kedem. Chaque portion de 120 ml (4 oz) contenant 18,5 g de glucides (en d\u2019autres mots, 4,6 g par 30 ml [1 oz]).<\/p><p>Me\u0301lange du vin ou du jus de raisin avec 1\/3 de tasse d\u2019eau.<br \/>Me\u0301lange du vin ou du jus de raisin avec 1\/4 d\u2019eau.<\/p><p>Les donne\u0301es du tableau suivant sont base\u0301es sur le jus de raisin blanc Concord Kedem, qui ne peut e\u0302tre me\u0301lange\u0301 qu\u2019avec 1\/4 d\u2019eau. Il contient 14 g de glucides par portion de 4 oz (en d\u2019autres mots, 3,5 g par 30 ml [1 oz]).<\/p><p>Un conseil pour vous aider a\u0300 identifier une<\/p><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>quantite\u0301 de 1,5 oz dans votre coupe : avant le Yom Tov, remplissez votre coupe du Se\u0301de\u0300re avec de l\u2019eau et versez-en 1,5 oz dans une tasse a\u0300 mesurer. Observez le niveau du liquide dans votre coupe et exercez-vous a\u0300 le reconnai\u0302tre. L\u2019information pre\u0301sente\u0301e ici ne constitue en aucun cas un guide halac\u2019hique<\/p><p>de\u0301finitif. Comme d\u2019habitude, chaque individu doit se re\u0301fe\u0301rer a\u0300 son propre Rav pour connai\u0302tre les de\u0301marches qui lui sont pertinentes.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Varie\u0301te\u0301s de Vin:<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Le meilleur choix serait un vin sec a\u0300 tre\u0300s faible teneur en glucides. (La plupart des vins secs contiennent environ 4 g de glucides pour 240 ml [8 oz.]) Si vous n\u2019appre\u0301ciez pas le gou\u0302t amer, ajoutez-y un peu d\u2019e\u0301dulcorant. Des e\u0301dulcorants liquides sont permis durant Pessa\u2019h pourvu qu\u2019ils soient certifie\u0301s pour la Pa\u0302que; il est aussi<\/p><p>possible d\u2019utiliser des comprime\u0301s de saccharine qui se dissolvent dans l\u2019eau.<\/p><p>Comme la loi n\u2019oblige pas les fabricants a\u0300 afficher les valeurs nutritives sur les bouteilles de vin, il est souvent difficile de savoir exactement quelle quantite\u0301 de glucides une coupe de vin peut contenir. Si vous recherchez un vin sans glucose, vous pouvez utiliser un glucome\u0300tre pour tester des e\u0301chantillons. (Nous avons utilise\u0301 un glucome\u0300tre Elite.) Testez un e\u0301chantillon<\/p><p>en versant une goutte sur votre glucome\u0300tre, comme vous le feriez<br \/>pour une goutte de votre sang. Si<br \/>le vin contient une forte teneur en glucides, le glucome\u0300tre affichera<br \/>la mention \u00ab E\u0301leve\u0301 \u00bb. S\u2019il s\u2019agit<br \/>d\u2019un vin sec avec tre\u0300s peu de glucides, l\u2019appareil affichera la mention \u00ab Faible \u00bb. Tous les autres nume\u0301ros affiche\u0301s ne sont que des re\u0301fe\u0301rences; un re\u0301sultat e\u0301leve\u0301 pour une goutte de sang n\u2019est pas aussi e\u0301leve\u0301 que pour une goutte de vin. Par exemple,<\/p><p>si le compteur indique \u00ab 225 \u00bb, c\u2019est que le vin est relativement faible en glucides. (Rappelez-vous qu\u2019un verre de boisson gazeuse contient 4 500 mg\/dl de sucre, alors gardez ces proportions a\u0300 l\u2019esprit)<\/p><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>Voici quelques exemples de vins dont nous avons teste\u0301 la teneur en glucides a\u0300 l\u2019aide d\u2019un glucome\u0300tre :<\/p><p>225 = Chardonnay \u066d<br \/>)Cabernet Sauvignon = 87 (vin rouge \u066d 27 = Sauvignon blanc \u066d<\/p><p>Ces vins ne sont que des exemples. Souvenez-vous de tester le vin que vous de\u0301sirez utiliser.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p><strong>Point important :<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"page\" title=\"Page 80\"><div class=\"layoutArea\"><div class=\"column\"><p>L\u2019alcool peut faire baisser votre glyce\u0301mie; consultez donc votre me\u0301decin pour savoir si vous devriez prendre de l\u2019insuline pour compenser la teneur en glucides du vin.<\/p><p>\u25baLes risques que votre glyce\u0301mie baisse en raison de l\u2019alcool sont plus e\u0301leve\u0301s si vous avez l\u2019estomac vide. Si vous vous servez de vin pour la premie\u0300re coupe, assurez-vous de respecter les shiourim de\u0301taille\u0301s plus haut. Ou buvez du jus de raisin pour la premie\u0300re coupe.<\/p><p>\u25baSi vous buvez du jus, veuillez prendre note que la teneur en glucides n\u2019est pas identique entre les diffe\u0301rentes sortes de jus de raisin, et peut me\u0302me changer d\u2019anne\u0301e en anne\u0301e. La teneur en glucides peut s\u2019e\u0301lever de 27 a\u0300 37 grammes par coupe. Veuillez vous assurer de ve\u0301rifier les valeurs nutritives sur l\u2019e\u0301tiquette.<\/p><p>\u25baLes personnes souffrant du diabe\u0300te de type 2 devraient consulter leur me\u0301decin pour savoir s\u2019il serait pre\u0301fe\u0301rable, dans leur cas, de boire du vin ou du jus de raisin. Bien que le jus ait une teneur en glucides plus e\u0301leve\u0301e que le vin, beaucoup de me\u0301dicaments pour cette maladie ne doivent pas e\u0302tre pris avec de l\u2019alcool. Il semblerait donc que le jus de raisin soit pre\u0301fe\u0301rable, mais nous supposons que boire seulement la quantite\u0301 de vin ne\u0301cessaire au cours des deux soire\u0301es du Se\u0301de\u0300re ne\u00a0fera aucun mal.<\/p><\/div><\/div><\/div><div title=\"Page 90\"><div title=\"Page 90\"><div title=\"Page 90\"><div><div><div><div title=\"Page 91\"><div><div><div><div title=\"Page 91\"><div><div><div><div title=\"Page 91\"><div><div><div>\u00a0<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9dfcbe6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9dfcbe6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-074fe66\" data-id=\"074fe66\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-215d7b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"215d7b6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Kezayitims (quantite\u0301s minimales requises) de matsa : Afin de pouvoir exe\u0301cuter les mitsvotes qui suivent durant Pessa\u2019h, il nous est ne\u0301cessaire de connai\u0302tre quelle portion de matsa constitue un kezayite dans l\u2019exe\u0301cution des mitsvotes suivantes : motsi matsa, korec\u2019h, afikomane, Barec\u2019h \u2014 prie\u0300re apre\u0300s le repas. 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