Chaque Juif est tenu de retirer tout Chametz de sa maison, de sa propriété et de tout local sous sa juridiction, avant le début de Pessa'h. Même si l'on n'est pas présent sur les lieux pendant la période de Pessa'h, à condition d'y être dans les 30 jours suivant Pessa'h, on est obligé de retirer tous les Chametz avant Pessa'h. Pour faciliter l'élimination de tout le Chametz, chaque Juif est tenu d'effectuer une recherche approfondie dans tous les endroits où le Chametz a pu être conservé ou consommé au cours de l'année précédente.
C'est dans la nuit du 14 Nissan que se déroule Bedikas Chametz. (Cette année, Bedikas Chametz aura lieu dans la nuit du dimanche 21 avril 2024)
Une fois la nuit tombée, on ne peut entreprendre aucun travail jusqu'à ce que la Bedika (recherche de Chametz) soit effectuée. Il est de tradition d'utiliser une plume et la lumière d'une seule bougie lors de cette recherche, ainsi qu'une cuillère en bois. Si une bougie s'avère peu pratique ou dangereuse, une lampe de poche peut être utilisée. Certains ont l'habitude de prendre 10 morceaux de pain bien emballés et de les placer dans la maison, cependant il convient de noter soigneusement l'endroit où ces morceaux sont placés afin qu'ils puissent être retrouvés lors de cette recherche de Chametz.
Avant de commencer la recherche de Chametz, la Bracha suivante est effectuée :
ברוך אתה ה’ אלוקינו מלך העולם אשר קדשנו במצותיו וצונו על ביעור חמץ.
Béni sois-tu, Roi de l'univers, qui nous a sanctifiés par ses commandements et nous a ordonné de détruire les sans levain.
Il ne faut faire aucune interruption à partir du moment où la Bracha est faite jusqu'à ce que Kol Chamira la prière est mentionnée (ci-dessous), à moins que l'interruption ne soit liée à la recherche elle-même. Le chametz trouvé lors de la recherche doit être placé dans un réceptacle, à l'aide d'une plume. Après la recherche, il est dit ce qui suit :
כל חמירא וחמיעא דאיכא ברשותי, דלא חמתיה ודלא לבטל ולהוי (הפקר) בערתיה ודלא ידענא לה, כעפרא דארעא.
Tout Chamets ou Levain qui est en ma possession, que je n'ai pas vu, que je n'ai pas enlevé et dont je n'ai pas connaissance, devrait être annulé et devenir sans propriétaire comme la poussière de la terre. Le récipient contenant le Chametz doit être placé dans un endroit bien en vue, prêt à être brûlé le lendemain matin.