Guide de Pessah 2024

Catégorie : Épicerie

Laitue

– Laitue

– Seules les laitues Iceberg et Boston peuvent être utilisées et doivent être préparées comme suit :

Les quatre feuilles extérieures de la laitue doivent être retirées et jetées. Séparez toutes les feuilles. Préparez une solution de 1, 1/2 TB de savon pour 1 litre d’eau et mélangez bien.

Placer la laitue dans la solution et laisser reposer cinq minutes. Épongez chaque côté de la laitue puis rincez. L’excès d’eau doit être secoué et séché. Chaque feuille doit être inspectée pour s’assurer qu’elle est exempte d’insectes.

Gingembre

Le gingembre cru frais peut être utilisé sans certification

Artichaut

– Fonds d’artichauts

Laver avant utilisation. Assurez-vous qu’aucune feuille n’est attachée.

– Artichauts

– Le cœur d’artichaut ne peut pas être utilisé même avec Hashgacha. Cela s’applique aux produits frais, congelés ou en conserve.

Nescafe

Symbole OU requis – Reserva Xiapan, Reserva verarica, Tasters choice house blend, Tasters Choice Classic, Tasters Choice French Roast, Tasters Choice Columbian Blend.

Dosettes Nespresso

the following Nespresso pods flavours are good for Passover:
Nespresso Classic ( NC ) Range:Reviving Origins Cafécito de Cuba, Ispirazione Italian Kazaar, Ispirazione Italian Ristretto
Decaffeinato, Ispirazione Italiana Arpeggio Décaffeinato, Ispirazione Italiana Ispirazione Roma,
Ispirazione Italiana Ristretto, Ispirazione Palermo Kazaar, Ispirazione Italian Arpeggio, Ispirazione
Italian Ispirazione Venezia, Infiniment Espresso, Ispirazione Italian Ispirazione Napoli
Cosi, Volluto, Capriccio, Volluto decaffeinato, Reviving Origins Tamuka mu Zimbabwe , Reviving
Origins Esperanza de Colombia, Master Origins India, Master Origins Nicaragua, Master Origins
Ethiopia Organic, Master Origins Ethiopia, Master Origins Colombia, Master Origins Indonesia, Master
Origins Costa Rica, Hawai Kona Special Reserve , Barista Creations Chiaro, Barista Creations Scuro,
Barista Creations Corto, Reviving Origins Amaha awe Uganda, Ispirazione Italiana Livanto
. Barista
Creations Freddo Delicato, Barista Creations Freddo Intenso, Master Origins Aged Sumatra Grand cru,
Jamaica Blue Mountain Special Reserve, Master Origins Peru Organic, Exclusive Edition Galapagos,
Master Origins Indonesia Organic, Master Origins Indonesia, Forest Black, Master Origins Papua New
Guinea Grand Cru, LE La Cumplide Refinada, World Explorations Paris Espresso , Word Explorations
Istanbul Espresso , World Explorations Rio de Janeiro Espresso, Reviving Origins Kahawa ya Congo
organic, Reviving Origins Kahawa ya Congo, Café Joyeux ,Speciale Reserve Australia, Inspirazione
Italiana Ispirazione Italiana Milano Intenso, Master Origins Brazil Organic, Master Origins Honduras,
Cafezinho do Brasil, Reviving Origins Cafécito de Puerto Rico.
Filter Style Mild, Filter Style Intense.
Vivalto lungo, World Explorations Vienna Lungo, World Explorations Tokyo Lungo, World
Explorations Shanghai Lungo, World Explorations CapeTown Lungo, World Explorations Stockholm
Lungo, World Explorations Miami Espresso, Envivo lungo, Linizio Lungo, Cafezinho do Brasil, World
Explorations Buenos Aires Lungo.

Professional Range:
Origin Guatemala, Lungo Leggero, Ristretto, Ristretto intenso, Classics Intenso, Exclusive selection
Nepal Lamjung, Franck Giovannini, Exclusive selection Kenya Milima, Master Origins India, Origin
Brazil, Origins Peru Organic, Creations Bianco Delicato, Creations Bianco Intenso, Ice intenso, Reviving
Origins Congo Organic, Leggero, Décaffeinato, Classics Forte, Heiko Nieder, Finezzo, Origins
Colombia Organic, Exclusive Selection Galàpagos, Origin India, Origins Brazil Organic.
Vertuo:
Diavolitto, Altissio, Voltesso, Reviving Origins Tamuka Mu Zimbabwe, Master Origins Aged Sumatra
Grand cru, Master Origins Peru organic, Il Caffè, Master Origins Peru Organic, Hawaii Kona Special
Reserve, La Cumplida Refinada, Altissio Decaffeinato, Orafio, Toccanto, Special Reserve Jamaica Blue
Mountain, Intenso.
Double Espresso Dolce, Double Espresso Chiaro, Double Espresso Scuro, Infiniment Double Espresso,
Reviving Origins Cafecito de Puerto Rico.
Fortado, Arondio, Decaffeinato Ontuoso, Bianco Leggero, Reviving origins Amaha awe Uganda, Barista
Creations Ice leggero, Barista Creations Bianco Doppio, Barista Creations Chiaro, Master Origins Costa
Rica, Master Origins Ethiopia, Master Origins Ethiopia Organic, Fortado Decaffeinato, Inizio, Barista
Creations Bianco Piccolo for Milk, Alto Ambrato, Alto Once, Master Origins El Salvador, Blue Bottle
Blend N°.1, Coffee+ Ginseng Delight.
Melozio, Solelio, Intenso, Half Caffeinato, Stormio, Odacio, Master Origins Colombia, Master Origins
Mexico, Barista Creations Bianco Forte for Milk, Reviving Origins Organic Kahawa Ya Congo,
Reviving Origins Esperanza de Colombia, Barista Créations ice Forte, Barista Creations Bianco Forte,
Barista Creations Bianco Doppio for milk, Melozio Decaffeinato, Melozio Boost, Stormio Boost, Forest
Black, Master Origins Sumatra Grand Cru, Master Origins Papua New Guinea Grand cru, Vivida/
Vividà, Melozio Go .
, Stormio Go , Reviving origins Cafecito de Cuba.
Craft Brew Cold Brew . Craft Brew Carafe Pour-Over Style intense, Craft Brew Cold Brew Style
Intense, Craft Brew Carafe Cold Brew Style Mild, Craft Brew Carafe Pour-Over Style Mild.

Starbucks
Classic
Starbucks Caffè Verona, Starbucks House Blend, Starbucks Single Origin Sumatra, Starbucks Espresso
Roast Decaf, Starbucks Blonde Espresso Roast, Starbucks Pike Place Roast Starbucks Single origin
Colombia, Starbucks Espresso Roast, Starbucks Holiday blend, Starbucks Italian Style Roast, Starbucks
Breakfast Blend, Starbucks Single Origin Guatemala, Starbucks Sunny Day Blend.
Vertuo:
Starbucks Espresso Roast, Starbucks Blonde Espresso Roast, Starbucks Pike Place Roast, Starbucks
Single Origin Colombia, Starbucks Single Origin Sumatra, Starbucks Caffè Verona, Starbucks Reserve
Remix Blend, Starbucks Veranda Blend.
Professional
Starbucks Espresso Roast, Starbucks Blonde Espresso Roast, Starbucks House Blend
Nescafé
Farmers Origins India, Farmers Origins Africas, Farmers Origins 3 Americas, Farmers Origins Brazil
Farmers Origins Colombia , Farmers Origins Colombia Décaffeinato, Fames Origins South Asia
Espresso, Farmers Origins Andes Lungo.
Buondi
Buondi Original, Buondi Intenso, Buondi Extreme, Buondi Encorpado, Buondi Ristretto, Buondi Descafeinado
ZoegaS Buongiorno, Elegante, Original
Home compostable
Original Compostable Ispirazione Aosta, Original Compostable Ispirazione Emilia, Original
Compostable Ispirazione Sicilia, Original Compostable Peru Organic
produced by Nestlé Nespresso SA Chaussée de la Guinguette 10 1800 Vevey Switzerland,
are kosher, Parve, also for Passover us.

Fraises (Congelé)

tant qu’il n’y a pas d’additifs ajoutés, les fraises doivent être réduites en purée, sauf si elles sont de marque Bodek ou Bgan

Asperges

– Les asperges blanches fraîches peuvent être utilisées telles quelles.

Asperges vertes :
Les asperges vertes fraîches ne peuvent être utilisées que si le fleuron entier est coupé, les côtés pelés et toutes les attaches parisiennes retirées. Assurez-vous que chaque brad est retiré et que chaque asperge est totalement lisse puis soigneusement rincée.

Veau

Moulu, cuit ou remballé

Veau

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Langue

Moulu, cuit ou remballé

Langue

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Rôti de Bœuf

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Boulettes de Viande

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Foie

Moulu, cuit ou remballé

Foie

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Agneau

Moulu, cuit ou remballé

Agneau

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Bifteck

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Canard

Moulu, cuit ou remballé

Canard

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h

Boeuf

Moulu, cuit ou remballé

Boeuf

Les produits à base de dinde transformés nécessite une certification cachère lepessa’h.

Pistache (Rôti)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Noix de Pécan (Rôti)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Châtaigne (Rôti)

Les châtaignes crues ne nécessitent pas de certification de la Pâque.

Noyer (Rôti)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Noix de Cajou (Rôti)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Noyer (Non Transformé)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Noix de Cajou (Non Transformé)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Châtaigne (Non Transformé)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Noix de Pécan (Non Transformé)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Pistache (Non Transformé)

Les noix sont acceptables sans certification si elles sont entières, exemptes de BHA-BHT et non blanchies ou rôties, à l’exception des noix de pécan qui ne sont pas entières.

Figues (Frais)

Les figues fraîches ne doivent pas être utilisées car elles sont généralement infestées et très difficiles à nettoyer.

Fraises (Frais)

les fraises fraîches doivent de préférence ne pas être utilisées en raison de l’infestation.

Framboises (Frais)

les framboises sont généralement infestées et trop difficiles à vérifier pour les insectes.
de plus, ces baies sont extrêmement fragiles et ne peuvent donc pas être correctement lavées.
ne pas utiliser

Vodka

Barkan Wine Cellars
Givon Vodka
OK-P
Boyar
Vodka
OU-P
Dead Drop
Vodka
OU-P
Kedem
Vodka
OU-P
Lvov
Vodka
OU-P
Metropolitan Martini Co.
Vodka Martini
OU-P
Peacock
Vodka
OU-P
Pravda
Vodka
OU-P
Sauvage
Upstate Vodka
OK-P
Shikor
Hot Shot –
Vodka with Chili Pepper
OU-P
Shikor
Vodka infused with Saffron
OU-P
Vincenzi
Vodka
OU-P
Yikvei Zion
Lemon Vodka 40%
OU-P
Yikvei Zion
Vodka 40%
OU-P
Zachlawi
Chocolate Dream
OU-P
Zachlawi
Citrus Splash
OU-P
Zachlawi
Orange Swirl
OU-P
Zachlawi
Vodka – Assorted Varieties
OU-P

Vitamines

Maxi Health – voir : https://www.maxihealth.com/storage/passover/d5bc315539f86a160128776ed24953dd.pdf
Freeda – • Les produits Freeda ne contiennent PAS de Chametz.
• Les produits Freeda doivent être supposés contenir des ingrédients Kitniyos.

Noix

Les noix sont autorisées sans
certification à condition qu’elles soient
entières, non blanchies, non grillées, et
sans BHA-BHT, sauf pour les pacane qui
ne sont entiers.

Dinde

Les produits à
base de dinde transformés nécessite
une certification cachère lepessa’h

Lait

Doit être certifié cachère lePessa’h. Si du
lait cachère lePessa’h n’est pas disponible,
le lait doit être acheté avant Pessa’h.

Noisettes

Les noix sont autorisées sans
certification à condition qu’elles soient
entières, non blanchies, non grillées, et
sans BHA-BHT, sauf pour les pacane qui
ne sont entiers.

K- Cups

Les K-cups sans saveur et non décaféiné
qui porte le logo OU ne nécessite pas de
certification cashère le Pessa’h.

Lactaid

Le lait Lactaid peut être utilisé s’il a été
acheté avant Pessa’h. Pour les comprimés
à croquer ou pilules ordinaires, consultez
un rabbin

Amandes

Les noix sont autorisées sans
certification à condition qu’elles soient
entières, non blanchies, non grillées, et
sans BHA-BHT, sauf pour les pacane qui
ne sont entiers.

Poulet

Les produits à base de poulet transformés
nécessite une certification cachère le Pessa’h

Café soluble

Plain, flavored or decaffeinated coffee requires certification Nécessite une certification, qu’il soit nature, aromatisé ou décaféiné

Poulet

Toute volaille MK crue, fraîche ou congelée, est autorisée sans certification pour Pessa’h.

Poulet transformé

Les produits a base de poulet transformés nécessite une certification cachere de Pessach

Eau

Non aromatisé

Thé

Les feuilles ou les sachets de thé noir, vert ou blanc purs sont acceptables.

Thé

Aromatisé ou décaféiné

Quinoa

Selon certaines opinions, le quinoa pourrait être considéré comme étant Kitniyote – veuillez consulter votre rabbin.

Riz

Y compris le riz sauvage

Saumon

Saumon en boîte, congelé ou transformé

Sel

Acceptable sans iode ou autres additifs

Huile

Y compris tout autre type d’huile d’olive, de noix de coco, et de pépin de raisin

Volail

Toute volaille MK crue, fraîche ou congelée, est autorisée sans certification pour Pessa’h.

Viande

Toute viande MK crue, fraîche ou congelée, est autorisée sans certification pour Pessa’h.

Viande

Hachee, cuite ou remballe

Noix

Les noix sont autorisées sans certification à condition qu’elles soient entières, non blanchies, non grillées, et sans BHA-BHT.

Poisson

en boîte, congeléour transformé

Fruites

En boîte, cuits, séchés ou sucrés

Graines de café

Les graines naturel, non aromatisées et non décaféinées sont permises sans certification, mais le broyeur à café doit être propre.

Dattes seches

Les dattes entières et non enrobées ne nécessitent pas de certification

Carottes crues

Acceptable if additive free Acceptables si elles ne contiennent aucun additif

Amarante

L’amarante n’est pas Kitniyoth, mais requiert une certification afin d’assurer qu’aucun autre grain n’y est mélange.

Préparations pour nourrissons*

les biberons dans lesquels on met ces préparations ne doivent pas être remplis et nettoyés avec la vaisselle de Pessa’h, car ils contiennent des Kitniyoth.